Auteur Archief: Astrid

Het vernieuwde Solo

Geplaatst op 13 mei 2013 door Astrid

Het vernieuwde Solo in Gorinchem: een restyling in het restaurant en de hand van chef Gerrit van den Berg op de kaart. Na het ernstige auto-ongeluk van patron-cuisinier Mohamed El Harouchi in het najaar van 2011 heeft souschef Gerrit van den … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants | 4 Reacties

Wijngaard Kruisboom, merk-waardige Limburgse wijn

Geplaatst op 24 april 2013 door Astrid

Al eerder schreef ik over de toenemende kwaliteit van Limburgse wijnen. Uit eigen ervaring weet ik dat onder meer Apostelhoeve, Domein Aldenborgh, Wijndomein St. Martinus, Chateau Gilbert, Domein de Wijngaardsberg en Aldeneijck wijnen maken die echt de moeite waard zijn. Inmiddels … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Wijn | Een reactie plaatsen

#Tweetjam7 in Leeuwarden: It Giet Oân

Geplaatst op 15 april 2013 door Astrid

Op 25 maart 2013 organiseerde Koppert Cress alweer de zevende Tweetjam. Dit keer in Friesland en in samenwerking met het Friesland College onder het motto ‘It Giet Oân’. Ook in dit geval werden de aanwezige chefs in teams verdeeld. Om … Lees verder →

Geplaatst in Diverse, Toeleveranciers horeca, Twitter | Een reactie plaatsen

De Tomeato-burger van Moshik Roth

Geplaatst op 11 april 2013 door Astrid

Vorige week was ie weer actueel: de Tomeato-burger van tweesterrenchef Moshik Roth van &Samhoud Places in Amsterdam. Moshik maakte de burger in Paul de Leeuws televisieprogramma Langs de Leeuw voor zanger Michael Bublé. De Tomeato-burger (of kortweg Tomeato)  is in uiterlijk een cheeseburger, dus … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants | Een reactie plaatsen

Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven

Geplaatst op 9 april 2013 door Astrid

De laatste keer dat ik bij Johan van Groeninge at was toen hij in Hilvarenbeek was neergestreken en daar restaurant Van Groeninge had. Sinds hij met restaurant Avant-Garde Van Groeninge in het PSV-stadion in Eindhoven zetelt was ik er nog … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Wijn | 1 reactie

Restaurant Brazz, Vianen

Geplaatst op 3 april 2013 door Astrid

Door diverse mensen werd ik het afgelopen jaar getipt dat er zo goed gekookt wordt door chef Jeroen van Hensbergen in restaurant Brazz in Vianen. Op naar Brazz dus voor een bezoekje! Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: het … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants | Een reactie plaatsen

Biolunch bij De Veldkeuken, Culemborg

Geplaatst op 5 maart 2013 door Astrid

De Veldkeuken in Culemborg is uitgeroepen tot Puurste restaurant van Nederland 2013 voor het ambachtelijke menu, de streekgebonden producten en de 100 procent biologische kaart. En omdat Culemborg bij mij om de hoek ligt werd het tijd om eens te gaan kijken. … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants | Een reactie plaatsen

Restaurant Villa La Ruche, Voorburg

Geplaatst op 25 februari 2013 door Astrid

In een mooie witgepleisterde villa aan de prinses Mariannelaan in Voorburg zetelt restaurant Villa la Ruche. Patron-cuisinier Marko Karelse zwaait er de scepter. Ik kom Marko regelmatig tegen bij evenementen waarover ik verslag doe en ik heb vaker gerechtjes van zijn … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Wijn | Een reactie plaatsen

Jaco van Hensbergen (Parkheuvel) SVH Wijnmeester

Geplaatst op 18 februari 2013 door Astrid

Op 18 februari is Jaco van Hensbergen geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Jaco, sinds 2010 werkzaam als sommelier bij restaurant Parkheuvel ** in Rotterdam, is hiermee misschien wel de jongste Wijnmeester van Nederland. De titel SVH Wijnmeester is voor een sommelier de … Lees verder →

Geplaatst in Mensen, Restaurants, Wijn | 5 Reacties

Met Rungis naar Rungis

Geplaatst op 12 februari 2013 door Astrid

Een uitnodiging van de Nederlandse versspecialist Rungis om met een groep koks mee te gaan naar Rungis, de grootste versmarkt van Europa bij Parijs, sla je natuurlijk niet af. Ik wilde er al langere tijd naartoe en telkens kwam het … Lees verder →

Geplaatst in Diverse, Toeleveranciers horeca | 3 Reacties